OEM生物配套生物发酵工程是生物工程的重要组成部分，简单来说生物发酵就是通过对具有生物活性的物质（微生物、动植物细胞、酶等）进行大规模的生长培养、从而产生和积累大量人们所需要的代谢产物的过程，称为“发酵”。